Ce bourg typique du territoire de la "Bassa parmense" renferme des joyaux d'art, culture et tradition: un château médiéval transformé en splendide résidence baroque, une synagogue néoclassique et l’antique savoir-faire des "artisans" du Parmigiano Reggiano et celui des charcutiers spécialistes du prince culatello.

Soragna est donc la destination rêvée des gourmets, des passionnés d’art, de culture et d’histoire, qui resteront sous le charme de l’hospitalité émilienne.

L’itinéraire que je propose part des splendides salles ornées de fresques de la résidence des princes Meli Lupo où vit encore aujourd’hui le prince Diophèbe VI, passe par les galeries stuquées, permet d’admirer le mobilier d’époque du palais, son jardin à l’anglaise, avant d’arriver, sous l’invisible regard de Madonna Cenerina, le fantôme du lieu, à la synagogue. Témoin d’une antique présence sur le territoire, la petite synagogue est délicatement décorée ; elle se visite avec le musée de la culture hébraïque à quelques pas de la forteresse.

Pour finir, une halte pour les gourmets: le musée du parmesan et une fromagerie où l’on produit le roi des fromages, le Parmigiano Reggiano.